ALIMENTOS SEGUROS (2)

"Todos los alimentos y establecimientos alimenticios requieren de una atención especial, procedimientos específicos que aseguren la inocuidad y la calidad del alimento (desde 1999)".

""All food and food establishments requirespecialattention, specificprocedurestoensurethe safety and quality of the food (since 1999)".

CAPACITACIÓN

“Manipular correctamente los alimentos es imprescindible; conocer los métodos de conservación y las problemáticas relacionadas en la producción, almacenaje y transporte garantizan la inocuidad de los mismos"

¡ EL CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS ES UN REQUISITO OBLIGATORIO !

En nuestro país, la capacitación del personal involucrado en la manipulación de alimentos está establecida desde el año 1997.
El nuevo artículo 21 del CAA establece que toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, deberá estar provisto de un carnet habilitante como manipulador de alimentos, cuyo único requisito para obtenerlo es cursar y aprobar un “Curso de Manipulación Segura de Alimentos”, dictado por capacitadores reconocidos por las autoridades sanitarias jurisdiccionales.

ALIMENTOS SEGUROS tiene capacitadores reconocidos (inscriptos) ante autoridades Sanitarias reglamentarias que, por medio de nosotros pueden emitir el carnet de Manipulador de Alimentos.

¿Quiénes deben obtenerlo?
El carnet es obligatorio para desarrollar tareas de manipulación de alimentos, por lo que deberá obtenerlo “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”

Libreta sanitaria VS Carnet de manipulador de Alimentos
• “Mediante la Resolución Conjunta 12/2019, RESFC-2019-12-APN-SRYGS#MSYDS, del 10/04/2019 se sustituye el artículo 21 del Código Alimentario Argentino, se establecen cambios en relación a libretas sanitarias. Se reemplaza la libreta por un CARNET DE MANIPULADOR que será otorgado por la autoridad sanitaria competente”

Entidad Capacitadora reconocida Nº.: 3 por DIPA (Dirección de Productos y Productos Alimenticios) 

¡ ESTAMOS HACE MÁS DE 20 AÑOS EN EL RUBRO DE ALIMENTOS !

DIRECCIÓN TÉCNICA

"Te acompañamos con nuestros servicios desde el inicio de tu emprendimiento"

NUESTROS SERVICIOS

“La importancia de un buen asesoramiento oportuno evita pérdidas; multas, reclamos y hasta clausuras. Evite hoy una imagen negativa para su negocio”

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MICROEMPRENDIMIENTO

“Por intermedio de procedimientos de limpieza correctamente aplicados, usted podrá demostrar de manera tangible el compromiso de su empresa con el cuidado de la salud pública. Esto le dará un valor agregado, que lo diferenciará del resto"

 

  • BPM (BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA)
  • POES (PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE SANEAMIENTO)
  • PROTOCOLOS DE SALUBRIDAD
  • ANÁLISIS DE RIESGOS; PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

LAS BPM Y PROTOCOLOS DE SALUBRIDAD SERÁN TANGIBLES EN SU EMPRESA O NEGOCIO Y BRINDARÁN UN VALOR AGREGADO QUE LO DIFERENCIARÁ DE LA COMPETENCIA. 

Frigoríficos

Embotelladoras de agua

Establecimiento y productos sin TACC

Heladerías

Restaurantes

Cervecerías

Panificadoras

PYMES

“Aplicamos metodología a su medida, para cumplir con disposiciones gubernamentales de habilitación y reglamentaciones en el marco del código alimentario argentino”

  • CERTIFICAMOS ESTABLECIMIENTOS LIBRES DE GLÚTEN
  • ESTANDARIZACIÓN DE PROCEDIMIENTOS
  • AUDITORÍA DE DIAGNÓSTICO; INTERNAS Y EXTERNAS
  • VALIDACIÓN DE LIMPIEZAS
  • PREVENCION DE CONTAMINACIÓN CRUZADA

BROMATOLOGÍA

“Realizamos controles bromatológicos en laboratorios autorizados por la ANMAT"

  • ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO Y BACTERIOLÓGICO DEL AGUA.
  • CERTIFICAMOS AUSENCIA DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS EN PLANTA.
  • ANÁLISIS DE PRODUCTOS TERMINADOS. 
  • HISOPADO DE SUPERFICIES
  • CONTROL DE MICROORGANISMOS AMBIENTALES.

TEAM: Licenciada: Gisela Monserrat / Técnico Superior: Daniel Robles

CONTACTO

Teléfono/WhatsApp:  (+54) 11-5813-5371

E-mail: info@alimentosseguros.ar

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